Como misturar massa de torta

Como misturar massa de torta

Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre preparação de alimentos na Internet, “como fazer macarrão para torta” tornou-se o foco de muitos internautas. Quer se trate de uma torta de carne preferida pelos nortistas ou de uma torta doce preferida pelos sulistas, amassar a massa é um primeiro passo crítico para fazer uma torta deliciosa. Este artigo lhe dará uma introdução detalhada às técnicas e métodos de fazer massa de torta com base em tópicos recentes.

1. Inventário de tópicos recentes sobre tortas quentes

2. Método básico de fazer massa de torta

1.Seleção de farinha: De acordo com temas recentes, recomenda-se o uso de farinha multiuso ou farinha de trigo integral, que apresenta maior índice de saúde.

2.controle de temperatura da água: Recomenda-se o uso de água gelada no verão, água morna pode ser usada no inverno e a temperatura da água é melhor controlada entre 20-30°C.

3.Proporção de ingredientes:

3. Explicação detalhada das habilidades de mistura de massa

1.Adicione água em lotes: Não adicione toda a água de uma vez, adicione 3-4 vezes, mexa até absorver antes de adicionar na próxima vez.

2.Técnicas de amassamento: Usando a técnica "push-pull-turn", a massa empurrada para fora deve ser puxada para trás enquanto gira constantemente na direção da massa.

3.Hora de acordar: De acordo com comentários práticos recentes de internautas, o melhor horário para acordar é de 30 a 45 minutos, que pode ser reduzido adequadamente no verão.

4. Variações populares de massa de torta

5. Perguntas frequentes e soluções

1.A massa está muito pegajosa: Adicione a quantidade adequada de farinha, mas não exceda 10% da quantidade total de farinha.

2.Rachaduras de massa: Geralmente há umidade insuficiente, o que pode ser remediado borrifando uma pequena quantidade de água.

3.O produto final é difícil: Pode ser devido a amassamento excessivo ou descanso insuficiente. Recomenda-se controlar o tempo de amassamento em até 8 a 10 minutos.

6. Compartilhamento de receitas de massa de torta de celebridades da Internet

A receita de massa "Cloud Pie" mais popular em Douyin recentemente:

7. Dicas para salvar e usar

1. A massa misturada pode ser mantida na geladeira por 2 a 3 dias e aquecida antes de usar.

2. Na hora de dividir a massa, recomenda-se que o peso de cada massa seja de 50-60g, para que o produto final fique no tamanho adequado.

3. Ao estender a massa, estenda-a do centro para todos os lados, mantendo-a um pouco mais grossa no meio e mais fina nas bordas.

Depois de dominar essas habilidades e métodos de fazer massa, acredito que você também poderá fazer tortas deliciosas. Recentemente, várias receitas de tortas inovadoras surgiram uma após a outra, mas permanecem as mesmas. Uma boa massa é sempre a base de uma torta deliciosa. Experimente esses métodos e faça sua própria torta especial!